Семейная культура

Меню сайта
Новые публикации
[09.10.2017]
День с потешками 2 (84)
[09.10.2017]
День с потешками 1 (86)
[09.10.2017]
Развивающие занятия с малышом от 9 до 12 месяцев (73)
[09.10.2017]
Развивающие занятия с малышом от 6 до 9 месяцев (68)
[09.10.2017]
Развивающие занятия с малышом от 3 до 6 месяцев (77)
[09.10.2017]
Развивающие занятия с малышом от 0 до 3 месяцев (58)
[08.10.2017]
11 Стишков для тактильных игр с малышом (126)
[13.09.2017]
Развитие связной речи у детей с общим недоразвитием речи. (151)
Статистика
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Готовим сами » Салаты » Коллекция новогодних салатов (Такая красота, делаем и пробуем!)
Коллекция новогодних салатов
Надежда-ДедюхинаДата: Понедельник, 31.01.2011, 20:31 | Сообщение # 1
Центр семейной культуры
Группа: Администраторы
Сообщений: 327
Награды: 19
Статус: Offline
Предлагаю познакомиться с коллекцией новогодних салатов. Сама не делала, но такая красота!
"Морской бриз"
Семга малосоленая - 300 г
Брынза малосоленая диетическая - 100 г
Морской коктейль - 300 г
Лимон, оливковое масло, маслины, красная икра.
Листья салата вымыть и обсушить на полотенце.
Морской коктейль отварить и остудить. Листья салата порвать руками на
небольшие куски, добавить отваренные морепродукты, сбрызнуть лимоном и
оливковым маслом. Аккуратно перемешать.
Филе семги нарезать тоненькими пластинами. На каждую положить кусочек
брынзы и свернуть рулетиком. Выложить в салатник к листьям салата и
морепродуктам. Не перемешивать!!!!! Сверху посыпать нарезанными
маслинами и красной икрой. Слегка сбрызнуть лимоном. Украсить листьями
петрушки.

Букет!
Рецепт: яйца 4 шт, филе куриное 0,5 кг, морковь по-корейски 200 гр, жаренные грибы 0,5 кг, сыр тертый 300 гр, орехи грецкие 200 гр, свекла 2 шт, чеснок, перец, соль по вкусу.
Слои: Порезанные филе, морковь, майонез, грибы, жаренный лук, майонез, яйца, сыр,орехи, майонез.пожарить 3 блинчика, начинить их тертой свеклой с чесноком и майонезом, свернуть рулетом, порезать толщиной 1,5 см. Оставшейся свеклой покрыть салат, украсить блинчиками и зеленью.

Первый лист календаря
Новогодний салатик, мы придумали с доченькой
Салат слоеный.
Слои:
-болгарский перец, нарезанный кубиками,
-сетка из майонеза,
-измельченные отварные креветки,
-майонезная сетка,
-натертый твердый сыр,
-майонез,
-натертый яичный желток,
-сетка из майонеза,
-натертый белок. Салатик, для придания более четкой формы, слегка прижала со всехсторон большим широким ножом. Обмазала верх и бока "календарика"майонезом.
Затем украсить салатик.
Цифра - красный перец, слово - отварная морковь, желток, зелень,зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки - крупинкинатертого белка .
Приятного аппетита

Салат "Снеговичок"
1 слой - рис,выложить на тарелку в форме снеговичка,смазать соусом
2 слой - рыбная консерва
3 слой - маринованные огурчики потереть
4 слой - яблоки потереть на тёрке
5 слой - свекла на тёрке я использовала свеклу,но советую морковь,так как свекла нарушает цвет).
Соус:
3 стол.ложки майонеза
3 стол. ложки сметаны
2 ч.ложки соевого соуса
1 ч.л.острой горчицы.
Украшение - глазки и пуговицы - маслины,шарф из зелёного лука и болгарского перца.Метла из сухого укропа.Шляпа - мелко порезанные маслины.

Салат "Карнавальная ёлочка"
1 слой- картофель
2 слой - свинина кусочками
3 слой - маринованный лук синий
4 слой - сыр сулугуни на тёрку
5 слой - свекла смешанная с грецким орехом
все слои промазываем таким соусом - 4 ст.ложки сметаны,4 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки кетчупа чили.
Сверху посыпаем укропом и зелёным луком смешанными вместе.Из зёрен граната и кукурузы делаем бусы,звезда из красного перца.

Pыбный торт-салат
Выстлать форму пленкой, уложить рыбу (для меня это было самое сложное), потом слоями (в произвольном порядке рис, белки и желтки на терку (по отдельности), крабовые палочки, креветки, рыба. у меня рыба только верхний слой, а креветки только украшением, потому что в салате им не хватило места в высоту. каждый слой смазывается кремом: 200г сливочного плавленого сыра (у меня хохланд), 200г майонеза, 200г густой сметаны, 15-20г желатина растворить в небольшом количестве воды
желатин я растворяла где-то в 1/3 чашки воды, может чуть больше, но не больше пол-чашки. растворять - как в инструкции к желатину. я заливала горячей водой и просто размешала до полного растворения. если остывает - можно на водяную баню

Салат "Маска"
Необходимые продукты:
1 отварная куриная грудка (мелко порезать)
100г сыра (потереть мелко)
1 отварная средняя морковь (потереть мелко)
1 отварная средняя свекла (потереть мелко)
Для заправки:
200г густого майонеза
2 ст.л. рубленных грецких орехов
2 зубчика чеснока (ч/з пресс)
Соль, перец по вкусу
Для украшения:
Зерна граната, петрушка, укроп.
На блюдо поставить 2 рюмочки и вокруг них выкладывать слоями:
1 слой: кусочки курицы
2 слой: ½ заправки
3 слой: сыр
4 слой: ½ заправки
5 слой: верхняя часть – морковь, нижняя – свекла.
Украсить зернами граната, листочками петрушки и веточками укропа
Салату дать хорошо настояться!

Тортик
Вообще можно так украсить любой салатик. У меня такой:
берем разъемную форму для торта и выкладываем слоями:
- курица отварная
-морковь отварная
-лучок ошпаренный либо маринованный
- огурец маринованный
- картофель отварной
-сыр
Разводим желатин и вливаем в майонез. промазываем им каждый слой салата и ставим в холодильник. Розочки делаем из обычной вареной колбаски.
На 150 мл. воды берем грамм 30 желатина и вливаем в 200 гр. майонеза. Майонез должен стать консистенции пудинга, чтобы хорошо размазывался по слоям. Лучше вливайте понемножку и смотрите нужно ли еще добавлять. Главное чтобы майонез не стал как желе.

Салат"Дед МОРОЗ"
1 слой - рис
2 слой - крабовые палочки
3 слой - помидоры и красный перец смешанные
4 слой - красная рыба солёная
Украшение:пояс ,рукавички и шапочка из болгарского перца,опушка - сыр чеддер,лицо - пластинка сыра чеддер,щёки из кусочков красной рыбы,нос морковь окрашенная свеклой,волосы и усы - белок яиц,глаза- горошины перца.

Салат "Черная роза"
Ингридиенты: селедка -порезать мелко, 3 картошки-на крупной терке,2-3 яйца-потереть, 1 луковица-мелко порезать, отвареная свекла- потереть крупно,все заправить майонезом, выложить горкой, украсить "лепестками" из свеклы и базиликом

 
ИринаДата: Пятница, 11.02.2011, 23:52 | Сообщение # 2
ОО "Центр семейной культуры"
Группа: ЦСК
Сообщений: 112
Награды: 7
Статус: Offline
Новогодний рецепт: Салат "Змейка"

Ингредиенты для салата змейка:
* горбуша консервированная - 200 гр.
* яйца — 2 шт.
* картофель — 2 шт.
* сырок плавленный - 3 шт.
* соленый огурец - для чешуи
* чеснок,соль и майонез по вкусу
* зелень
Рецепт приготовления салата змейка:
Яйца и картофель предварительно отварим.
Горбушу разомнем вилкой.
Яйца и картофель и плавленный сырок натрем на терке и перемешаем с горбушей.
Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т.к майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец).
Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат. Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.
Салат змейка готов!


 
Форум » Готовим сами » Салаты » Коллекция новогодних салатов (Такая красота, делаем и пробуем!)
Страница 1 из 11
Поиск:

Поиск
Новинки каталога файлов
[27.08.2017]
Родительская педагогика (сборник) (130)
[30.04.2017]
Награждение команды "Сибирь" на финале окружных игр по футзалу 2017 (390)
[28.04.2017]
Команда "Сибирь" на финале России-2017 по футзалу (378)
[13.04.2017]
Новогодний утренник 2017 в Центре семейной культуры (315)
[12.04.2017]
Веселый День рождение в центре (310)
[11.04.2017]
Региональный фестиваль "Благовест" 2017 (516)
[02.04.2017]
Театральный бомонд 2017. Излучинск (487)
[28.03.2017]
Сюжет телекомпании ТНР от 27.03.17. о песочной терапии в проекте "Поговори со мною, мама" (527)
Новости форума
  • Как оплатить взносы в организации картой сбербанка (0)
  • Укулеле в Излучинске (45)
  • Первый раз в первый класс... (10)
  • Игрушки и игры своими руками (19)
  • Отзывы о работе Центра (61)
  • Реклама от покупателя. Где дешевле? (18)
  • Рыбак Катюшу с Днем рождения! (6)
  • Сергея с Днем рождения (14)
  • НГОО "Молодая семья" (24)
  • Пособия, льготы для многодетных! (17)
  • Наши друзья
    Наша кнопка
    При использовании материалов с сайта и форума согласование с администрацией и гиперссылка на сайт Семейная культура обязательны

    Семейная культура © 2017