Семейная культура

Меню сайта
Новые публикации
[22.04.2018]
Принципы общения: один взрослый; одна ситуация; одно время - один язык (392)
[22.04.2018]
Игровые упражнения для развития речевого слуха (328)
[20.04.2018]
Роль шахматного образования в современной школе (304)
[20.03.2018]
Методики раннего развития (374)
[13.03.2018]
О времени для работы и жизни (341)
[30.11.2017]
Развитие грамматического строя речи у детей дошкольного возраста (699)
[30.11.2017]
Профилактика нарушений чтения и письма (620)
[27.11.2017]
Пространственные представления у ребенка (684)
Статистика
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Готовим сами » Первые блюда » Суп "Пити" (Традиционное армянское блюдо)
Суп "Пити"
loochiksolncaДата: Вторник, 01.02.2011, 13:38 | Сообщение # 1
Группа: Удаленные





Баранина
Нут (размоченный) - вид гороха
Картофель (очищенный, целиком)
Сливы сорта Ткемали (свежие или маринованные) или чернослив (1-2 шт)
Шафран (предпочтительно иранский)
Сумах (молотый барбарис)
Мята (сухая) - измельчить, протереть через сито, чтобы получился порошок
Лавровый лист
Черный перец горошком
Красный лук
Соль

Для бульона необходимо на протяжении 5-6 часов НА МЕДЛЕННОМ (!) огне варить бараньи кости, жир, мясо. С вечера замочить нут.
В кастрюлю заложить нут, мясо, картофель (не разрезая), Ткемали или чернослив. Поставить на медленный огонь и варить не менее получаса.
Сразу как поставили на плиту суп, заварить в чашке крутым кипятком 0,5 ч.л. шафрана и дать ему настояться.
Через полчаса (или тогда, когда картофель будет готов) в кастрюлю влить процеженный настой шафрана, кинуть перец, лавровый лист, сумах, соль, 0,5 ч.л. мяты, засыпать полукольцами порезанный лук и снять с плиты.
Сумах, мяту и лук можно не класть в суп, а подавать отдельно.

Приятного аппетита)

 
VilenaДата: Вторник, 01.02.2011, 19:51 | Сообщение # 2
"Молодая семья" Нижневартовск
Группа: Друзья
Сообщений: 185
Награды: 16
Статус: Offline
Загнула, матушка! smile А мы тут борщи варим и куриный с лапшичкой, молочный еще, а вы там, гламурничаете в Петербурге? smile
 
loochiksolncaДата: Вторник, 01.02.2011, 20:02 | Сообщение # 3
Группа: Удаленные





Я теперь по воскресеньям стала ходить в оч интересный ресторан на кулинарные курсы)) Так что следующий рецепт будет ризотто с криветками) а еще оч хочу выпросить рецепт Лобио и Харчо))
 
VilenaДата: Вторник, 01.02.2011, 20:45 | Сообщение # 4
"Молодая семья" Нижневартовск
Группа: Друзья
Сообщений: 185
Награды: 16
Статус: Offline
Умница! smile Это здорово даже звучит! smile
 
Форум » Готовим сами » Первые блюда » Суп "Пити" (Традиционное армянское блюдо)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Поиск
Новинки каталога файлов
[07.12.2018]
Танцевальная студия "Преображение" Центра семейной культуры (34)
[22.11.2018]
Мастер-класс по приготовлению овсяного печенья (73)
[26.10.2018]
Репортаж ТНР. Дегустация домашних блюд и заготовок (103)
[01.10.2018]
В гостях в Центре семейной культуры 2018 (154)
[27.09.2018]
Лепка печенья детьми в Центре семейной культуры (121)
[14.09.2018]
Репортаж ТНР. Кулинарные занятия с детьми в Центре семейной культуры. от 13.09.18 (197)
[30.08.2018]
Вечер сказки в Центре семейной культуры 2016 год (139)
[28.08.2018]
Мастер-класс по прическам для девочек в Излучинске! (163)
Новости форума
  • Рисуем на воде (20)
  • Отзывы о работе Центра (110)
  • Надежду Дедюхину с Днём Рождения!!! (41)
  • Беседы о воспитании по проекту "Счастливые родители" (18)
  • Наши письма и ответы на них (10)
  • Букеты из сухофруктов (11)
  • Блины (17)
  • Надежду Сапронову с днем рождения! (11)
  • Районный конкурс "Как отдыхали мы семьей - 2018" (24)
  • Выставка-дегустация заготовок (11)
  • Наши друзья
    Наша кнопка
    При использовании материалов с сайта и форума согласование с администрацией и гиперссылка на сайт Семейная культура обязательны

    Семейная культура © 2018