Семейная культура

Меню сайта
Новые публикации
[03.07.2022]
Игры нашего детства нашим детям! (284)
[28.03.2019]
Стишки и потешки для сопровождения массажа и гимнатики младенцам (2583)
[22.04.2018]
Принципы общения: один взрослый; одна ситуация; одно время - один язык (4762)
[22.04.2018]
Игровые упражнения для развития речевого слуха (3099)
[20.04.2018]
Роль шахматного образования в современной школе (4402)
[20.03.2018]
Методики раннего развития (2917)
[13.03.2018]
О времени для работы и жизни (2761)
[30.11.2017]
Развитие грамматического строя речи у детей дошкольного возраста (3689)
Статистика
Вход на сайт

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Готовим сами » Первые блюда » Суп "Пити" (Традиционное армянское блюдо)
Суп "Пити"
loochiksolncaДата: Вторник, 01.02.2011, 13:38 | Сообщение # 1
Группа: Удаленные





Баранина
Нут (размоченный) - вид гороха
Картофель (очищенный, целиком)
Сливы сорта Ткемали (свежие или маринованные) или чернослив (1-2 шт)
Шафран (предпочтительно иранский)
Сумах (молотый барбарис)
Мята (сухая) - измельчить, протереть через сито, чтобы получился порошок
Лавровый лист
Черный перец горошком
Красный лук
Соль

Для бульона необходимо на протяжении 5-6 часов НА МЕДЛЕННОМ (!) огне варить бараньи кости, жир, мясо. С вечера замочить нут.
В кастрюлю заложить нут, мясо, картофель (не разрезая), Ткемали или чернослив. Поставить на медленный огонь и варить не менее получаса.
Сразу как поставили на плиту суп, заварить в чашке крутым кипятком 0,5 ч.л. шафрана и дать ему настояться.
Через полчаса (или тогда, когда картофель будет готов) в кастрюлю влить процеженный настой шафрана, кинуть перец, лавровый лист, сумах, соль, 0,5 ч.л. мяты, засыпать полукольцами порезанный лук и снять с плиты.
Сумах, мяту и лук можно не класть в суп, а подавать отдельно.

Приятного аппетита)

 
VilenaДата: Вторник, 01.02.2011, 19:51 | Сообщение # 2
"Молодая семья" Нижневартовск
Группа: Друзья
Сообщений: 185
Награды: 16
Статус: Offline
Загнула, матушка! smile А мы тут борщи варим и куриный с лапшичкой, молочный еще, а вы там, гламурничаете в Петербурге? smile
 
loochiksolncaДата: Вторник, 01.02.2011, 20:02 | Сообщение # 3
Группа: Удаленные





Я теперь по воскресеньям стала ходить в оч интересный ресторан на кулинарные курсы)) Так что следующий рецепт будет ризотто с криветками) а еще оч хочу выпросить рецепт Лобио и Харчо))
 
VilenaДата: Вторник, 01.02.2011, 20:45 | Сообщение # 4
"Молодая семья" Нижневартовск
Группа: Друзья
Сообщений: 185
Награды: 16
Статус: Offline
Умница! smile Это здорово даже звучит! smile
 
Форум » Готовим сами » Первые блюда » Суп "Пити" (Традиционное армянское блюдо)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Поиск
Приглашаем!
Новинки каталога файлов
[11.11.2022]
Игры, совместные дела, вкусные посиделки в Излучинске (90)
[11.11.2022]
Игры, совместные дела, вкусные посиделки. (71)
[10.11.2022]
Центр семейной культуры негосударственный поставщик социальных услуг в ХМАО (3590)
[06.03.2022]
Поздравление мам с праздником 8 марта! (306)
[04.03.2022]
Встреча в ЦСК 04 01 2022. Ролик от Олега Сапронова (270)
[04.03.2022]
Новогодняя встреча в Центре семейной культуры 2022 (287)
[27.12.2021]
"Учимся быть родителями" репортаж ТНР от 14.10.21 (338)
[13.12.2021]
Сотворившая чудо. 1962 год (365)
Новости форума
  • С днём варенья, Семён!!! (8)
  • Германа Дедюхина с днем рождения! (17)
  • Татьяна, с ДНЁМ РОЖДЕНИЯ! (26)
  • Надежду Дедюхину с Днём Рождения!!! (52)
  • Надежду Сапронову с днем рождения! (13)
  • Гибрид Хонда Шатл в ХМАО, Нижневартовский район (43)
  • С днем отцов (0)
  • Сергея с Днем рождения (35)
  • Наша кнопка
    При использовании материалов с сайта и форума согласование с администрацией и гиперссылка на сайт Семейная культура обязательны

    Семейная культура © 2023