Семейная культура

Меню сайта
Новые публикации
[28.03.2019]
Стишки и потешки для сопровождения массажа и гимнатики младенцам (659)
[22.04.2018]
Принципы общения: один взрослый; одна ситуация; одно время - один язык (1571)
[22.04.2018]
Игровые упражнения для развития речевого слуха (1262)
[20.04.2018]
Роль шахматного образования в современной школе (1818)
[20.03.2018]
Методики раннего развития (1177)
[13.03.2018]
О времени для работы и жизни (1104)
[30.11.2017]
Развитие грамматического строя речи у детей дошкольного возраста (1688)
[30.11.2017]
Профилактика нарушений чтения и письма (1696)
Сказки на заказ
Услуги перевозки
Статистика
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Готовим сами » Первые блюда » Суп "Пити" (Традиционное армянское блюдо)
Суп "Пити"
loochiksolncaДата: Вторник, 01.02.2011, 13:38 | Сообщение # 1
Группа: Удаленные





Баранина
Нут (размоченный) - вид гороха
Картофель (очищенный, целиком)
Сливы сорта Ткемали (свежие или маринованные) или чернослив (1-2 шт)
Шафран (предпочтительно иранский)
Сумах (молотый барбарис)
Мята (сухая) - измельчить, протереть через сито, чтобы получился порошок
Лавровый лист
Черный перец горошком
Красный лук
Соль

Для бульона необходимо на протяжении 5-6 часов НА МЕДЛЕННОМ (!) огне варить бараньи кости, жир, мясо. С вечера замочить нут.
В кастрюлю заложить нут, мясо, картофель (не разрезая), Ткемали или чернослив. Поставить на медленный огонь и варить не менее получаса.
Сразу как поставили на плиту суп, заварить в чашке крутым кипятком 0,5 ч.л. шафрана и дать ему настояться.
Через полчаса (или тогда, когда картофель будет готов) в кастрюлю влить процеженный настой шафрана, кинуть перец, лавровый лист, сумах, соль, 0,5 ч.л. мяты, засыпать полукольцами порезанный лук и снять с плиты.
Сумах, мяту и лук можно не класть в суп, а подавать отдельно.

Приятного аппетита)

 
VilenaДата: Вторник, 01.02.2011, 19:51 | Сообщение # 2
"Молодая семья" Нижневартовск
Группа: Друзья
Сообщений: 185
Награды: 16
Статус: Offline
Загнула, матушка! smile А мы тут борщи варим и куриный с лапшичкой, молочный еще, а вы там, гламурничаете в Петербурге? smile
 
loochiksolncaДата: Вторник, 01.02.2011, 20:02 | Сообщение # 3
Группа: Удаленные





Я теперь по воскресеньям стала ходить в оч интересный ресторан на кулинарные курсы)) Так что следующий рецепт будет ризотто с криветками) а еще оч хочу выпросить рецепт Лобио и Харчо))
 
VilenaДата: Вторник, 01.02.2011, 20:45 | Сообщение # 4
"Молодая семья" Нижневартовск
Группа: Друзья
Сообщений: 185
Награды: 16
Статус: Offline
Умница! smile Это здорово даже звучит! smile
 
Форум » Готовим сами » Первые блюда » Суп "Пити" (Традиционное армянское блюдо)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Поиск
Приглашаем!
Новинки каталога файлов
[31.07.2020]
Екатерина Сокальская. Cъёмка 28 февраля 2020 года (196)
[05.02.2020]
Сыночки центра семейной культуры 2019 (348)
[26.12.2019]
Фигурное катание Излучинск. Группа Дарьи Андреевны Демченко (487)
[22.12.2019]
Выходила на берег катюша (399)
[22.12.2019]
Посадил дед репку (376)
[21.11.2019]
Ролик о Центре семейной культуры 2017 (379)
[02.11.2019]
Екатерина Сокальская в Нижневартовске 2019 (526)
[16.06.2019]
Пошив летнего платья в стиле бохо (793)
Новости форума
  • Татьяну Пташиц с днём рождения! (6)
  • Мариночка, с днём рождения! (10)
  • Семью Муртазиных с рождением сына! (5)
  • Юлию Рыбак с Днём рождения! (10)
  • Пособия, льготы для многодетных! (27)
  • Средства от кашля (19)
  • Фильмы, передачи, спектакли для всей семьи! (8)
  • Говорят дети (43)
  • Первый годик! а потом и ещё.. С днём рождения Евсея! (23)
  • Милолику Дедюхину с днем рождения! (21)
  • Наши друзья
    Наша кнопка
    При использовании материалов с сайта и форума согласование с администрацией и гиперссылка на сайт Семейная культура обязательны

    Семейная культура © 2020