Семейная культура

Меню сайта
Новые публикации
[09.10.2017]
День с потешками 2 (87)
[09.10.2017]
День с потешками 1 (89)
[09.10.2017]
Развивающие занятия с малышом от 9 до 12 месяцев (80)
[09.10.2017]
Развивающие занятия с малышом от 6 до 9 месяцев (75)
[09.10.2017]
Развивающие занятия с малышом от 3 до 6 месяцев (84)
[09.10.2017]
Развивающие занятия с малышом от 0 до 3 месяцев (66)
[08.10.2017]
11 Стишков для тактильных игр с малышом (133)
[13.09.2017]
Развитие связной речи у детей с общим недоразвитием речи. (161)
Статистика
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Готовим сами » Первые блюда » Суп "Пити" (Традиционное армянское блюдо)
Суп "Пити"
loochiksolncaДата: Вторник, 01.02.2011, 13:38 | Сообщение # 1
Группа: Удаленные





Баранина
Нут (размоченный) - вид гороха
Картофель (очищенный, целиком)
Сливы сорта Ткемали (свежие или маринованные) или чернослив (1-2 шт)
Шафран (предпочтительно иранский)
Сумах (молотый барбарис)
Мята (сухая) - измельчить, протереть через сито, чтобы получился порошок
Лавровый лист
Черный перец горошком
Красный лук
Соль

Для бульона необходимо на протяжении 5-6 часов НА МЕДЛЕННОМ (!) огне варить бараньи кости, жир, мясо. С вечера замочить нут.
В кастрюлю заложить нут, мясо, картофель (не разрезая), Ткемали или чернослив. Поставить на медленный огонь и варить не менее получаса.
Сразу как поставили на плиту суп, заварить в чашке крутым кипятком 0,5 ч.л. шафрана и дать ему настояться.
Через полчаса (или тогда, когда картофель будет готов) в кастрюлю влить процеженный настой шафрана, кинуть перец, лавровый лист, сумах, соль, 0,5 ч.л. мяты, засыпать полукольцами порезанный лук и снять с плиты.
Сумах, мяту и лук можно не класть в суп, а подавать отдельно.

Приятного аппетита)

 
VilenaДата: Вторник, 01.02.2011, 19:51 | Сообщение # 2
"Молодая семья" Нижневартовск
Группа: Друзья
Сообщений: 190
Награды: 16
Статус: Offline
Загнула, матушка! smile А мы тут борщи варим и куриный с лапшичкой, молочный еще, а вы там, гламурничаете в Петербурге? smile
 
loochiksolncaДата: Вторник, 01.02.2011, 20:02 | Сообщение # 3
Группа: Удаленные





Я теперь по воскресеньям стала ходить в оч интересный ресторан на кулинарные курсы)) Так что следующий рецепт будет ризотто с криветками) а еще оч хочу выпросить рецепт Лобио и Харчо))
 
VilenaДата: Вторник, 01.02.2011, 20:45 | Сообщение # 4
"Молодая семья" Нижневартовск
Группа: Друзья
Сообщений: 190
Награды: 16
Статус: Offline
Умница! smile Это здорово даже звучит! smile
 
Форум » Готовим сами » Первые блюда » Суп "Пити" (Традиционное армянское блюдо)
Страница 1 из 11
Поиск:

Поиск
Новинки каталога файлов
[20.11.2017]
Сюжет телекомпании ТНР от 23.10.17 о проекте "Поговори со мною, мама" (27)
[27.08.2017]
Родительская педагогика (сборник) (136)
[30.04.2017]
Награждение команды "Сибирь" на финале окружных игр по футзалу 2017 (403)
[28.04.2017]
Команда "Сибирь" на финале России-2017 по футзалу (383)
[13.04.2017]
Новогодний утренник 2017 в Центре семейной культуры (321)
[12.04.2017]
Веселый День рождение в центре (316)
[11.04.2017]
Региональный фестиваль "Благовест" 2017 (522)
[02.04.2017]
Театральный бомонд 2017. Излучинск (495)
Новости форума
  • Куда в Излучинске сдать батарейки, лампы, пластик,одежду и.т (2)
  • Гомеопаты в Нижневартовске (28)
  • Укулеле в Излучинске (46)
  • Как оплатить взносы в организации картой сбербанка (0)
  • Первый раз в первый класс... (10)
  • Игрушки и игры своими руками (19)
  • Отзывы о работе Центра (61)
  • Реклама от покупателя. Где дешевле? (18)
  • Рыбак Катюшу с Днем рождения! (6)
  • Сергея с Днем рождения (14)
  • Наши друзья
    Наша кнопка
    При использовании материалов с сайта и форума согласование с администрацией и гиперссылка на сайт Семейная культура обязательны

    Семейная культура © 2017