Семейная культура

Меню сайта
Новые публикации
[27.06.2017]
Лекции для родителей по проекту "Поговори со мною, мама" (83)
[26.06.2017]
Литература по развитию речи в помощь родителям (60)
[11.05.2017]
Развитие речи детей третьего года жизни (176)
[19.04.2017]
Пестушки, потешки, прибаутки, стишки на все случаи жизни (217)
[17.04.2017]
Развитие речи детей второго года жизни (213)
[15.04.2017]
Подготовка к обучению грамоте (233)
[20.03.2017]
Весенние песенки, игры и забавы (271)
[14.03.2017]
Развитие речи детей первого года жизни (359)
Статистика
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Готовим сами » Соусы » Легкие соусы - замена майонезу
Легкие соусы - замена майонезу
Надежда-ДедюхинаДата: Суббота, 11.03.2017, 22:35 | Сообщение # 1
Центр семейной культуры
Группа: Администраторы
Сообщений: 315
Награды: 17
Статус: Offline
1.Сметанный соус для салата

Ингредиенты:

100 г сметаны
2 ч.л. горчицы
1 ч.л. сока лайма или лимона
половина крупного кислого зеленого яблока
1/4 корня сельдерея
пучок укропа

Приготовление:

Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона,
чтобы яблоко не потемнело. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или
измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

2.Огуречный соус для салата

Огуречный соус станет незаменимым в тяжелых салатах с отварным мясом.
Идеально подойдет для салата «Столичный», любых салатов с отварным мясом,
картофелем, салатными листьями, огурцами, сыром и морепродуктами.
Весь секрет соуса в том, что свежие огурцы содержат огромное количество
тартроновой кислоты, которая тормозит процесс переработки углеводов и
помогает расщепить уже имеющийся жир. Но использовать огуречную соус
можно только с холодными салатами, так как тартроновая кислота при
нагревании теряет свои волшебные свойства.

Ингредиенты:

2 свежих огурца
100 г мягкого сливочного сыра
2 ст.л. густой сметаны
1–2 зубчика чеснока
пучок любой зелени

Приготовление:

Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный
чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешать до
однородной массы.

Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

3.Имбирный соус для салата

Используйте имбирный соус в «Селедке под шубой».
Отличная идея для тех, кто обожает легендарную «Селедку под шубой». Также
подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми
овощными салатами и салатами с брынзой.
В имбире содержится особенное вещество – гингерол, которое быстро улучшает кровообращение и, подобно
мощному турбореактору разгоняет обмен веществ. К тому же гингерол
усиливает выработку тепла и, тем самым, сжигает калории – ешь и худей в
свое удовольствие!

Имбирный соус для салата

Ингредиенты:

200 г нежирной сметаны
2 ч.л. дижонской горчицы (нет дижонской, берите обычную)
1 ч.л. молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря)
1 пучок укропа

Приготовление:

Укроп очень мелко порубите. Если используете свежий имбирный корень – натрите
его на мелкой терке. Смешайте все продукты и оставьте настояться в
течение 30 минут.

4.Клюквенный соус для салата

Клюквенный соус – прекрасная альтернатива майонезу в традиционном крабовом салате.
Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис,
свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки,
маслины и листовая зелень.
Из-за высокого содержания кислоты, клюква помогает лучше переваривать жирную пищу. В клюкве предостаточно
клетчатки, которая уменьшает калорийность ваших салатов, и пектинов,
которые снижают холестерин в крови, улучшают метаболизм и ускоряют
выведение токсинов после употребления алкоголя. Заправку не нужно
солить!

Ингредиенты:

100 мл кефира
горсть замороженной клюквы
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. оливкового масла
красный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу.
Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать. Соус должен
постоять 15–20 минут.

5.Ореховый соус для салата

Салат «Мимоза» приобретет новый вкус благодаря ореховому соусу.
Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из
картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и
морепродуктов.
Грецкие орехи, благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и Омега-3, понижают уровень сахара в крови, быстро
насыщают, блокируют переработку углеводов в жир, снижают уровень
холестерина и уменьшают тягу к сладостям и шоколаду.

Ингредиенты:

200 г обезжиренного мягкого творога
1/4 ст. грецких орехов
0,5 ч.л. тертого хрена (можете взять готовый сливочный хрен)
1 ч.л. лимонного сока
молотый перец – по вкусу
кефир – по необходимости

Приготовление:

Творог протрите через сито, добавьте измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен
и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте настояться 15 минут.
Соус по консистенции должен получиться как сметана. При необходимости –
немного разбавить кефиром.

Приятного аппетита
 
Форум » Готовим сами » Соусы » Легкие соусы - замена майонезу
Страница 1 из 11
Поиск:

Поиск
Новинки каталога файлов
[30.04.2017]
Награждение команды "Сибирь" на финале окружных игр по футзалу 2017 (253)
[28.04.2017]
Команда "Сибирь" на финале России-2017 по футзалу (236)
[13.04.2017]
Новогодний утренник 2017 в Центре семейной культуры (206)
[12.04.2017]
Веселый День рождение в центре (201)
[11.04.2017]
Региональный фестиваль "Благовест" 2017 (364)
[02.04.2017]
Театральный бомонд 2017. Излучинск (355)
[28.03.2017]
Сюжет телекомпании ТНР от 27.03.17. о песочной терапии в проекте "Поговори со мною, мама" (369)
[03.03.2017]
7 дней с футбольной командой "Нефтянник" г. Стрежевой. Томская область. (372)
Новости форума
  • Фильмы, передачи, спектакли для всей семьи! (0)
  • Родившихся в 2000-м,обещали поддержать материально, помните? (4)
  • Пособия и выплаты в ХМАО 2017 (1)
  • Первый раз в первый класс... (4)
  • Акима Сергеевича с днем рождения! (5)
  • Игрушки и игры своими руками (11)
  • Укулеле в Излучинске (7)
  • Скрапбукинг (28)
  • Отзывы о работе Центра (48)
  • Домашняя выпечка (50)
  • Наши друзья
    Наша кнопка
    При использовании материалов с сайта и форума согласование с администрацией и гиперссылка на сайт Семейная культура обязательны

    Семейная культура © 2017