| Надежда-Дедюхина | Дата: Суббота, 11.03.2017, 22:35 | Сообщение # 1 |
 Центр семейной культуры
Группа: Администраторы
Сообщений: 392
Награды: 19
Статус: Offline
| 1.Сметанный соус для салата
Ингредиенты:
100 г сметаны
2 ч.л. горчицы
1 ч.л. сока лайма или лимона
половина крупного кислого зеленого яблока
1/4 корня сельдерея
пучок укропа
Приготовление:
Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона,
чтобы яблоко не потемнело. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или
измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.
2.Огуречный соус для салата
Огуречный соус станет незаменимым в тяжелых салатах с отварным мясом.
Идеально подойдет для салата «Столичный», любых салатов с отварным мясом,
картофелем, салатными листьями, огурцами, сыром и морепродуктами.
Весь секрет соуса в том, что свежие огурцы содержат огромное количество
тартроновой кислоты, которая тормозит процесс переработки углеводов и
помогает расщепить уже имеющийся жир. Но использовать огуречную соус
можно только с холодными салатами, так как тартроновая кислота при
нагревании теряет свои волшебные свойства.
Ингредиенты:
2 свежих огурца
100 г мягкого сливочного сыра
2 ст.л. густой сметаны
1–2 зубчика чеснока
пучок любой зелени
Приготовление:
Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный
чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешать до
однородной массы.
Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.
3.Имбирный соус для салата
Используйте имбирный соус в «Селедке под шубой».
Отличная идея для тех, кто обожает легендарную «Селедку под шубой». Также
подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми
овощными салатами и салатами с брынзой.
В имбире содержится особенное вещество – гингерол, которое быстро улучшает кровообращение и, подобно
мощному турбореактору разгоняет обмен веществ. К тому же гингерол
усиливает выработку тепла и, тем самым, сжигает калории – ешь и худей в
свое удовольствие!
Имбирный соус для салата
Ингредиенты:
200 г нежирной сметаны
2 ч.л. дижонской горчицы (нет дижонской, берите обычную)
1 ч.л. молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря)
1 пучок укропа
Приготовление:
Укроп очень мелко порубите. Если используете свежий имбирный корень – натрите
его на мелкой терке. Смешайте все продукты и оставьте настояться в
течение 30 минут.
4.Клюквенный соус для салата
Клюквенный соус – прекрасная альтернатива майонезу в традиционном крабовом салате.
Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис,
свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки,
маслины и листовая зелень.
Из-за высокого содержания кислоты, клюква помогает лучше переваривать жирную пищу. В клюкве предостаточно
клетчатки, которая уменьшает калорийность ваших салатов, и пектинов,
которые снижают холестерин в крови, улучшают метаболизм и ускоряют
выведение токсинов после употребления алкоголя. Заправку не нужно
солить!
Ингредиенты:
100 мл кефира
горсть замороженной клюквы
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. оливкового масла
красный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу.
Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать. Соус должен
постоять 15–20 минут.
5.Ореховый соус для салата
Салат «Мимоза» приобретет новый вкус благодаря ореховому соусу.
Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из
картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и
морепродуктов.
Грецкие орехи, благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и Омега-3, понижают уровень сахара в крови, быстро
насыщают, блокируют переработку углеводов в жир, снижают уровень
холестерина и уменьшают тягу к сладостям и шоколаду.
Ингредиенты:
200 г обезжиренного мягкого творога
1/4 ст. грецких орехов
0,5 ч.л. тертого хрена (можете взять готовый сливочный хрен)
1 ч.л. лимонного сока
молотый перец – по вкусу
кефир – по необходимости
Приготовление:
Творог протрите через сито, добавьте измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен
и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте настояться 15 минут.
Соус по консистенции должен получиться как сметана. При необходимости –
немного разбавить кефиром.
Приятного аппетита
|
| |
| |
